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Nel cuore di un borgo piccolo ma deliziosamente panoramico, sito tra le valli soprastanti Ponte dell’Olio, a circa 370 mt d’altitudine, si trova un pezzo di storia e di vita anch’esso antico e storico… la trattoria “Da Renato”. La storia di quest’attività ha radici profonde e lontane.

La struttura che oggi ospita la trattoria fu costruita nel 1935 e da sempre adibita ad osteria. La famiglia Passafonti, originaria di Bettola, ne ha preso la gestione grazie al papà di Renato, il sig. Pietro che, nel 1963, insieme alla moglie Virginia, conduceva la vecchia osteria.

Successivamente è il figlio Renato ad affiancarli nell’attività, portando avanti la tradizione familiare, in un secondo tempo, con la moglie Ornella.

La trattoria “Da Renato” rispecchia i veri canoni della tradizionalità e la cucina è legata ai sapori tipici delle stagioni, quindi il menù differisce dall’inverno all’estate e viceversa. È Ornella la regina del settore culinario, e con le sue mani crea la pasta casereccia e i dolci, che ricordano le ricette antiche della nonna. Tra le sua specialità troviamo il risotto con il tartufo e la polenta con la frittura di maiale.